真空冷冻干燥技术，简称冻干，又称升华干燥。广泛应用于药品、生物制品、化工及食品工业。对热敏性物质如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物组织，冻干技术非常适用。
如果冷冻干燥机不冷却，就说明它不能正常工作，不能除水，这与无法启动是一样的。对此我们要先检查冷凝器的散热情况，通常对风冷式冷凝器应始终清洁散热铝板，一万铝翅片在散热中起着重要作用。另外，还要检查制冷剂是否足够。空压机压缩后，后冷却器冷却，气水分离器分离，缓冲罐稳压后的压缩空气一般为饱和，且相对湿度比较高，含有油、固体颗粒等杂质，这种压缩空气不可直接使用，需用冷冻干燥机和其他干燥设备进行干燥净化。
使用冷冻干燥机的好处：
1.可在低温下进行，很适合用于许多热敏性的物质，不会发生变性或失去生物活力。
2.因为冻结的状态下进行干燥，所以其体积不会出现浓缩现象。
3.使用它干燥后的物质，疏松多孔，会出现海绵状加水后溶解迅速，可快速恢复原来的性状。
4.因为冷冻干燥机干燥在真空下进行氧气含量少，所以一些易氧化的物质得到了保护。
5.在低温下干燥时物质中的一些挥发性成分损失比较小，所以适合一些化学产品药品和食品干燥。
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